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啤酒厂吸收式制冷机及空间和液体冷却-亨孚科技

来源:未知添加时间:2020-05-09 10:59:52 点击:
啤酒厂吸收式制冷机及空间和液体冷却
一、吸收式制冷机没有压缩机。压缩机由吸收器、热交换器和蒸煮器代替。
冷凝器、调节阀和蒸发器同压缩制冷机中的一样。
液氨通过控制阀进入蒸发器,从周围环境中吸收必要的蒸发热量。安装在它后面的吸收器含有水,水对气态氨有很强的吸收,溶液的饱和度越小,吸收越大。气体的持续溶解增加溶液的饱和度,冷却消除溶解热。溶解氨在烹饪装置中加热到120摄氏度,然后在凝汽器中释放并再次液化。加热采用蒸汽,小型设备也可以使用煤气或电力。蒸煮器中氨的蒸发溶液再次变得“稀薄”。这些“贫”溶液必须从消化器输送到吸收器,而吸收器中饱和度增加的溶液进入消化器并释放氨。运输由溶液泵进行。
由于来自消化器的稀溶液在进入吸收器时必须是冷的,因此需要一个中间热交换器来在稀溶液和高饱和溶液之间交换热量,高饱和溶液被加热。
吸收式制冷机在啤酒厂中不常用。人们主要在冰箱中使用它,因为它运行时不需要维护。

二、空间和液体冷却
啤酒厂房屋和液体的冷却取决于它们的大小和设备。
1.传统发酵和后发酵之间的冷却
我们已经看到直接制冷现在被普遍使用,但是许多啤酒厂仍然使用盐水来间接制冷他们的空间。间接制冷过程包括制冷循环和冷分配循环。
尽管盐水制冷需要两个循环,但它有以下优点:
①泄漏时,氨不会进厂。
②蒸发器具有节约冷量、夜间使用电能、在冷却能力不均匀时在啤酒厂发挥作用。

根据盐水管道的安装,制冷分为两种类型:
(1)盐水流经的自然冷却系统安装在待冷却设备的天花板上(例如,后发酵车间、灌装车间和堆垛车间)。随着冷却空气的下降,这些房间形成了自然的冷却循环。
要冷却的房间最冷的部分是冷却管,这样当空气变得干燥时,房间内空气中的水分就会凝结并冻结在管道表面。尽管制冷管上的冰层可以提供一定量的蓄冷,并在停止制冷后继续发挥作用,但是冰使管绝热并阻碍热传递。
所以人们应该特别注意定期融冰。熔融后管道的冷转移强度比霜冻强25%。冷却停止后,冷却管开始解冻,融化的水开始下降。如果这些融化的水滴很快在容器上生锈,就需要重新油漆,所以当人们安装冷却管时,他们要么让融化的水完全从容器上滴下,要么在容器下面安装一个排水槽。
(2)由于卫生和空间原因,发酵车间安装空气循环制冷。人们不在车间安装冷却管,而是根据可能在附近的冷藏室安装。
干冷的空气被鼓风机送入发酵车间并被吸走。鼓风机的功率标准是在一小时内使发酵车间的空气循环4-6次。为了预防风湿病,空气流速必须小于0.5m/s空气循环制冷的制冷消耗略高于自然制冷,因为风机的驱动力会转化为热量。冷却管是光滑的圆翅管。圆形翼管的表面积被人为地增加,从而确保更大的空气接触面积。圆管表面积的膨胀使圆管冷却系统比其他冷却系统短得多(有时可达200米)。
这两种冷却方式只在今天的小型啤酒厂中使用。


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